Pátek 18. června 2021, svátek má Milan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
EXPRES

  • Zprávy
  • Celebrity
  • Jen pro muže
  • Sport
  • Video
  • Speed
  • jít naiDNES.cz

    Nakupujte chytře a zapomeňte na mouku: Ta vás před pandemií koronaviru neochrání!

    Protože ve vzduchu kromě koronaviru visí i zákaz vycházení, je dobré zrevidovat zásoby ve spíži a v lednici a případně doplnit zásoby. Namísto plenění regálů s moukou, cukrem a konzervami se zkuste zaměřit hlavně na potraviny, které mají jistou výživovou hodnotu a neobsahují jen prázdné kalorie. Co je dobré mít vždycky po ruce?

    Brambory

    Přirozeně bezlepkové, skvěle zasytí, a když je neproženete friťákem a neutopíte v majonéze nebo kečupu, nepřiberete po nich. Brambory se vyplatí mít doma vždy, můžete je totiž připravit na mnoho způsobů a nepřejedí se. Nevýhodou je jejich skladování. Málokdo má možnost je uchovávat v temném, chladném a dobře větraném sklepě. Na jaře mají navíc velkou tendenci klíčit a kazit se. Menší zásoba dva týdny rozhodně vydrží.

    Rýže, těstoviny a vločky

    Zdrojem živin může být také rýže. Lepší je volit rýži parboiled nebo přírodní hnědou rýži alias rýži natural. Obsahuje bílkoviny, vitamíny skupiny B a vitamín E, draslík, fosfor, křemík, zinek i vápník.

    Hodí se mít v zásobě také oblíbené těstoviny. I ty existují v celozrnné variantě. Spíš než kuskus je lepší volit bulgur, který má lepší výživové hodnoty, hodí se i na zahušťování polévek, podobně jako hrachová mouka.

    Skvělou službu udělají i ovesné vločky nebo kroupy, které lze použít nejen na houbového kubu.

    Luštěniny

    Češi vzali regály útokem a v první vlně „koronavirových nákupů“ skoupili snad víc čočky než na konci kalendářního roku. Luštěniny jsou skvělou volbou, o tom není pochyb. Je ale dobré vybírat ty, které v kuchyni a na talíři zužitkujete a budou vám chutnat. Někdo spíš než čočku ocení fazole, jiný zase nedá dopustit na cizrnu nebo hrách.

    Řada lidí navíc při vaření luštěnin tápe a nemá trpělivost, a tak je lepší fazole a cizrnu koupit konzervované. Nálev z cizrny ocení vegani a ti, kterým došla vejce. V receptech může nahradit bílek.

    Zelenina a ovoce

    Základem je cibule a česnek. Ty by neměly chybět nikdy, podobně jako kořenová zelenina. Skvělou surovinou je dřív opomíjený tuřín, ze kterého vykouzlíte polévku, hranolky i skvělé pyré. Dá se však jíst i syrový, třeba k televizi místo chipsů a jiných kaloricky vydatných pochutin. Dlouho vydrží taky dýně, která se dá upravovat naslano i nasladko. Skvělé je i zelí, včetně kysaného.

    Z ovoce je lepší vybírat tvrdší druhy jako jablka a hrušky. 

    Vejce, sýry a mléko

    Nejen pokud máte „válečné“ zásoby mouky, cukru a oleje, se vyplatí mít v lednici také dostatek vajec. Bez nich se peče docela obtížně, neobešly by se bez nich ani mnohé snídaně. V některých receptech může vejce v receptu nahradit majonéza. 

    V případě sýrů je dobré vybírat ty, které dlouho vydrží. Sázkou na jistotu jsou proto tvrdé sýry a halloumi, který se hodí ke grilování. 

    Naproti tomu u krabicového mléka se nemusíte bát, že by vám ve spíži zkyslo. Trvanlivé je podle některých kritiků až až...

    Konzervy

    Nikdo neříká, že máte nakoupit vepřové ve vlastní šťávě v množství, že vám poleze i ušima. Nic nezkazíte tím, když ve spíži budete vždycky mít krájená nebo loupaná rajčata, kukuřici, sardinky a tuňáka. A třeba i kvalitní lančmít pro ty, kdo si chtějí zavzpomínat na doby (ne)dávno minulé. 

    Maso (i sójové)

    S masem je trochu problém, protože dlouho nevydrží a navíc z pultů obchodů rychle mizí. I ti, kdo nemají mrazák,  nemusejí zoufat. Pár balíčků šunky, včetně té schwarzwaldské, která dlouho vydrží a nahradí slaninu, se do lednice vždycky vejde. Podobně jako kvalitní trvanlivý salám.

    Boom sójového masa, které bylo v 90. letech hitem, dávno pominul, koronavirus ho ale zase vrací do hry. Nezabere místo, nekazí se, a když ho umíte připravit, dá se z něj připravit jídlo, které si s tím masným nezadá.

    Cukr, olej...

    ... hořčice, oblíbené koření, sušené droždí nebo kypřicí prášek nezaberou místo a vyplatí se je mít doma v rozumném množství. Podobně jako ořechy, mák a nejrůznější semínka. 

    Je dobré zásoby průběžně kontrolovat, mají tendenci žluknout a podobně jako třeba mouka jsou potenciálním rejdištěm potravinových molů a jiných škůdců.

    Ze sladkostí vítězí kvalitní hořká čokoláda, od věci není ani sušené ovoce nebo slazené kondenzované mléko.

    Fotogalerie

    O čem sní tvůj e-mail?

    Šéfredaktor pro tebe každý čtvrtek vybere ty největší pecky a kauzy, které ti nesmí uniknout

    Ohodnoťte článek
    Hlasování skončilo

    Čtenáři hlasovali do 0:02 neděle 19. července 2020. Anketa je uzavřena.

    • Super
      108
    • Trapas
      33
    • Haha
      28
    • Cože
      25
    • Tvl
      25
    • Sladký
      24

    Znásilnil mě lékař. Prvně mě muž osahával v deseti. Oběti popsaly své zážitky

    Premium Ve vlaku, v práci, u lékaře, na táboře. Sexuální obtěžování zažívají především dívky již ve velmi mladém věku, často se...

    Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

    Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

    Z dětství jsem si nesla zranění, rodinu chceme, říká Gregor Brzobohatá

    Premium Vítězka Miss World, topmodelka, zakladatelka nadace a influencerka Taťána Gregor Brzobohatá přijala další výzvu: právě...

    Komentáře

    Mohlo by vás zajímat

    Vezmeme vás na titulní stranu
    Pátek 18. června 2021, svátek má Milan
    • schránka
    • Přihlásit Můj účet
    EXPRES

  • Zprávy
  • Celebrity
  • Jen pro muže
  • Sport
  • Video
  • Speed
  • jít naiDNES.cz