S populárním kuchařem Zdeňkem Pohlreichem jsme se potkali během tiskové konferenci k festivalu chutí Souboj na talíři, který se uskuteční v v lednu v pražské hale O2 universum.
„Na festivalu se má podílet 16 restaurací z celé republiky. Má přijet šéfkuchař z Amsterodamu ověnčený michelinskou hvězdou. Já tady budu také něco dělat,“ uvedl pro Expres.cz se šibalským úsměvem na tváři Pohlreich, který se nám také svěřil, že je velkým fanouškem stále více populárních food festivalů.
Po krátké tiskovce a setkání s novináři byl v plánu přátelský hokejový zápas. Na ledě se sešli kuchaři i bývalí sportovci. Pohlreich je sice velký hokejový nadšenec, ale nakonec nehrál.
„Hokej mám rád, chodím se sklouznout, abych nezdědkovatěl, že bych to ale uměl, to vůbec ne. Dnes se nezúčastním, protože jsem se obrovsky nachladil, nespal jsem celou noc a nebylo mi nejlíp. Hokej by asi nebyl dobrý nápad, ale je mi to líto, led je jako zrcadlo,“ posteskl si Pohlreich.
Známý kuchař si před časem několikrát veřejně postěžoval, jak s českou gastronomií zamávala covidová pandemie. Zeptali jsme se ho proto, zdali se z jeho pohledu už pohostinství vrátilo do normálu.
„Pomalu se to blíží předcovidové době. Čelíme ale jiným výzvám. Cena práce, cena surovin, cena energií. To se pohnulo velmi nepříjemně. Jestli má ale gastronomie nějaký problém, tak je to situace na trhu,“ uvedl Pohlreich.
Co se týče energetické krize, žádnému z jeho podniků reálně nehrozilo zavření.
„My měli zafixováno, takže jsme byli docela v pohodě. Ve společnosti se ale zvláštně změnil pohled na peníze. Miliardy se dnes počítají jako dříve miliony. Všichni jsou při chuti a chtějí vydělávat. Musíme se chovat rozumně,“ vyzval lidi Pohlreich.
Kluk s kamením? Snažím se na něj zapomenout!
V rozhovoru s redaktorem Expresu přišla řeč také na bizarního influencera Ondřeje Untermüllera, který si říká Kluk s kamením a proslavila ho několikavteřinová scénka s Pohlreichem v pořadu Ano, šéfe.
Zatímco Kluk s kamením je na svou „známost“ s Pohlreichem patřičně pyšný a staví na tom svou „kariéru“, známý kuchař se nám svěřil, že by na osudové setkání s výstředním podivínem nejraději zapomněl.
Ondřej Untermüller proslul coby kluk s kamením v Ano, šéfe! se Zdeňkem Pohlreichem.
„Radši se na něj snažím zapomenout, protože to, co jsem o něm slyšel za poslední tři roky... Kdyby si nikdo nevzpomněl, že jsme se setkali v jednom pořadu, byl bych nejspokojenější,“ pravil se smíchem Pohlreich.
Fotogalerie |
