Coby porotce soutěže MasterChef působí Radek Kašpárek naprosto vyrovnaně. Ostatně patří mezi hrstku michelinských šéfkuchařů v Česku a má být nač hrdý. Teď však rodák z Ostravy šokoval všechny fanoušky. Přiznal, že bojoval s psychickými problémy způsobenými pitím. Ze závislosti se musel měsíce léčit.
Svou restauraci Field otevřel Kašpárek v roce 2014 a jen o rok později získal světové ocenění ve formě michelinské hvězdy. Tlak, který v té době zažíval, byl enormní.
„To tempo bylo smrtelné,“ vzpomíná v rozhovoru pro DVTV s tím, že východisko z něj bohužel hledal na dně sklenice. S pitím začal již coby mladý kluk, a tak se k alkoholu vlastně odjakživa obracel jako k jakémusi ventilu. Neznamenalo to, že by nezvládal práci, ale ta, spolu s lihovinami, představovala středobod jeho života. „Až pak někde byla rodina,“ říká táta Sebastiana (2), Sáry (15) a Sofie (10) s tím, že ostatně okolo něj pili všichni. Jenže jak léta běžela, začaly se objevovat problémy v podobě nekontrolovatelných výbuchů emocí a vzteku.
„Jsem impulzivní, a to pití to ještě umocňovalo,“ vypráví. V restauraci po kuchařích házel talíře, křičel, vztekal se… a pak ho to mrzlo. „Měl jsem výčitky, protože nejsem hulvát. Jsem hodný člověk,“ říká o sobě.
Abstinence jako dárek k Vánocům
Těžko říct, zda by si ale dokázal říct dost, nebýt jeho druhé manželky Andrei (37). „Dala mi na výběr, řekla: ‚buď já, nebo pití.‘ A já si vybral tu správnou cestu,“ vzpomíná na onen bod zlomu.
„Přestal jsem pít 21. prosince před třemi lety a moje dcera Sára mi tehdy řekla, že jsem jí dal ten nejkrásnější dárek k Vánocům.“ Nebylo to ale rozhodně jednoduché. „Alkohol byl můj hnací motor. Sám sobě jsem kladl otázku, zda bez něj budu tak kreativní, zda budu ještě zábavný,“ vzpomíná na své obavy.
Andrea mu byla obrovskou oporou, ale sáhl i po lécích. „Půl roku jsem měl pomocníka v podobě antabusu,“ vysvětluje, že bral i tento známý preparát. Teď už je na tom skvěle.
V práci se mu daří – dokonce připravuje otevření dalšího podniku, sportuje a snaží se shodit přebytečná kila. A hlavně nepije. „Radši si jdu zaběhat. Mám čistou hlavu, můžu se věnovat dětem, nejsem doma vzteklý a děti jsou šťastné,“ dodává na závěr své velmi otevřené zpovědi.
Fotogalerie |
