Samosběry se v Česku staly čím dál přirozenější cestou, jak spojit příjemný rodinný výlet s garancí poctivých a čerstvých surovin, které neležely bůhvíkde týdny v kamionu. V době, kdy ceny v obchodech neustále rostou a kvalita nabízeného zboží až příliš často těmto novým cenám neodpovídá, představuje samosběr přímo na poli ideální řešení pro každého, komu chybí vlastní záhon či zahrádka.

Pro spoustu domácností je to v posledních letech čím dál oblíbenější způsob, jak si bez zbytečných přirážek obchodních řetězců a s dobrým pocitem zajistit plné bedny zeleniny na zavařování i zimní uskladnění.

Podívali jsme se proto blíže na to, kolik se dá na polích reálně ušetřit, co o silné zálibě Čechů v pěstování říkají oficiální data a na která konkrétní místa se napříč republikou vyplatí vyrazit.

Národ zahrádkářů: Co říkají statistiky?

Aktuální čísla zatím bohužel nemáme, nicméně k dispozici jsou statistiky z roku 2024, tedy o moc veliký rozdíl to zřejmě nebude. Podle dat Českého statistického úřadu dosahovala spotřeba čerstvé zeleniny v Česku v tomto roce přibližně 91,6 kg na obyvatele za rok. Česká republika přitom z vlastní komerční produkce pokryje jen zhruba 30 až 35 % celkové spotřeby, což má bohužel přímý vliv na vyšší ceny na pultu.

Není proto divu, že pěstování i samosběry mají u nás tak silné zázemí. Přibližně polovina českých domácností pěstuje vlastní zeleninu, ovoce nebo bylinky na zahradách, u chat nebo dokonce na balkónech.

V Česku funguje přes 570 tisíc malých soukromých zahrádek, které vyprodukují 10 až 15 % veškeré zkonzumované zeleniny. Hlavními důvody zůstávají pro pěstitele čerstvost, chuť a psychický odpočinek. Nicméně pro zhruba 20 % lidí představuje vlastní sklizeň především příjemnou finanční úsporu v rodinném rozpočtu.

Markéta Kaplanová z Farmy rozjíždí velký projekt. Radí ženám, jak jíst, a chystá vlastní pořad

Farma Česko

Supermarkety vs. pole: Kolik reálně ušetříte?

Srpen je na polích nejštědřejší a rozdíly v cenách oproti běžným pultům jsou velmi příjemným bonusem. Největší jistá úspora číhá na okurkách nakládačkách. Zatímco v obchodech jejich cena často šplhá k 60 korunám za kilo, na samosběru je pořídíte za 35 až 39 korun za kilo. Při nákupu deseti či patnácti kilo na zavařování tak na poli ušetříte stovky korun.

V obchodech se běžná cena cibule pohybuje okolo 20 korun za kilo, zatímco na poli je to 12 až 15 korun a máte vystaráno na měsíce dopředu. Čerstvá rajčata přímo z keře pořídíte za 45 až 48 korun za kilo a papriky od 45 do 65 korun za stejnou váhu. V porovnání s běžnými pultovými cenami, kde se rajčata pohybují okolo 53 korun za kilo a výběrové papriky přesahují 70 korun, se samosběr ideálně hodí na úsporné zavařování leča či domácích omáček.

Naopak u plodové zeleniny, jako jsou cukety nebo melouny, ceny na polích spíše dorovnávají silné slevové akce řetězců, tzn. že meloun je okolo 10 korun a cuketa okolo 25 korun za kilo. Zde tak vedle peněz rozhoduje především absolutní čerstvost.

Co se týká mrkve, v supermarketech stojí běžně okolo 25 korun za kilo, na samosběrech se za stejnou váhu prodává za 15 až 20 korun. Úspora na penězích sice nemusí být tak závratná, ale mrkev vytažená přímo z hlíny vydrží mnohem déle a je sladší.

U dýně je cena v obchodech 25 až 40 korun za kilo, na polích při samosběru je pořídíte za 15 až 25 korun za kilo. Někde se prodávají i na kusy, kde cena za jeden je 30 až 50 korun. Zde už je úspora znatelnější, zvlášť při nákupu více kusů na podzimní uskladnění, polévky či dovádění při Halloweenu.

Frutarián, vitarián, pescetarián, paleožrout, rawista nebo ketoňák? Zjistěte, kdo co jí!

dieta

Kde si letos užijete samosběr? Přehled podle krajů

Sezóna probíhá na plné obrátky a výběr je pestrý. Zde je přehled farem, které mají otevřeno:

Praktické rady, než sednete do auta

Než vyrazíte na cestu, hlídejte si přesné termíny sběru. U menších farem se situace mění podle počasí a rychlosti dozrávání, proto si aktuální nabídku i otevírací dobu raději ověřte na webu nebo sociálních sítí dané farmy. Přesné rozpisy pravidelně aktualizují například ve Vraňanech či v Osluchově. Určitě si s sebou vezměte dostatečnou hotovost, protože na většině polí platba kartou stále nefunguje.

Nezapomeňte ani na vlastní obaly a přepravní bedny. U paprik a rajčat se vám bude hodit i malý nůž na šetrné odříznutí plodu, abyste nepoškodili rostlinu. Myslete také na to, že do skleníků se nesmí se zvířat a některé farmy nepouštějí do okurkových řádků malé děti kvůli riziku pošlapání křehkých sazenic.

Samosběr dává největší smysl těm, kteří nakupují ve velkém na zavařování a zimní zásoby. Na okurkách či cibuli ušetříte stovky korun. Naopak, jestliže si plánujete na poli pořídit meloun, cuketu nebo jen pár kusů od čehokoliv, a nemáte zrovna farmu za rohem, je lepší si cestu rozmyslet a raději nakoupit klasicky v obchodě.

Fotogalerie 11 fotografií