1. Není to ryba
I když vypadá jako ryba, žije ve vodě jako ryba, není to ryba. Mihule jsou kruhoústí rybovití obratlovci úhořovitého těla. Jsou dokonalejší než sliznatky, objevují se u nich vedle struny hřbetní náznaky chrupavčité kostry. Patří spolu s nimi mezi nejprimitivnější zástupce dnes žijících obratlovců.
2. Pije krev
Nemusíte mít strach, když v Česku v potoce nebo v řece narazíte na mihuli potoční. Žije u dna a živí se převážně býložravě, i když zbytkem ryby také nepohrdne. To její příbuzné z řek a moří jsou mnohem krvelačnější. Živí se totiž krví ryb, ke kterým se přisávají speciálně vyvinutými ústy. Podobnost s pijavicí tak je na místě.
Mihule mořská, která v Česku vinou znečištění a stavby jezů vyhynula, to už je jiná „káva“. Metrové monstrum sající krev s obrovskou tlamou plnou ostrých zubů je noční můra velkého množství plavců. Třeba v Británii poslední roky vzrůstá obava před možnými útoky mihulí mořských v otevřených vodách řek Great Ouse, Trent a Wear.
Že občas dochází i k útokům na člověka ukázal Jeremy Wade v pořadu River Monsters (Říční monstra).
3. Hvězda historie
Kluzký živočich se několikrát zapsal i do historie. Anglický král Jindřich zemřel 1. prosince 1135 na otravu jídlem, přejedl se svými milovanými mihulemi v normandském Saint-Denis-en-Lyons. „Consummatum est,“ jak řekl svatý Tomáš Akvinský údajně poté, co snědl celou mihuli.
4. Pravěký pamětník
Současné mihule jsou velice podobné fosiliím, které jsou podle odhadu vědců starší než 360 milionů let. Jsou tak označovány za žijící fosilie. V Česku aktuálně žijí dva druhy, mihule potoční a ukrajinská. Obě jsou chráněné a kriticky ohrožené.
Na mihule nedávno upozornil neznámý pachatel, který ucpal na Zlatém potoce na Mladobucku hrázku, čímž způsobil téměř nulový průtok na spodním toku. V důsledku tohoto kroku zahynulo nejméně osm larev mihule potoční. Ta je nejvzácnějším vodním obratlovcem krkonošských toků. Její počty ve Zlatém potoce se odhadují na několik desítek jedinců.
5. Vyhledávaná delikatesa
Ve středověku nechyběly mihule na tabulích králů i těch nejchudších. Dnes je najdete hlavně v luxusních restauracích, v Pobaltí ji lovil a ochutnával i britský šéfkuchař Heston Blumenthal, který se dost vyděsil, když viděl její „kruhoústa“ plná ostrých zoubků.
Hodně oblíbená je nejen na severu Evropy, ale i ve Španělsku nebo Francii. V Akvitánii se vaří jako guláš v omáčce z krve mihule a červeného vína, doprovázená je dušeným pórkem. Je zářným důkazem toho, že pochoutky chudých obyvatel jsou dnes luxusními pokrmy nejlepších restaurací.
V Galicii na severu Španělska ji rybáři loví do speciálních sítí a místní gurmeti na ni nedají dopustit. Oblíbenou chuťovkou je například mihule naložená ve speciálním láku, takový španělský zavináč.
Fotogalerie |
