jít naiDNES.cz

Vraťte zpátky sýry, jogurty a pečivo, volá po změně pamlskové vyhlášky Cajthamlová

Ještě před prázdninami byla tak akorát. | foto: Herminapress.cz

Od ledna letošního roku mají školní bufety utrum, a to kvůli nové svačinové vyhlášce, která jako nevhodné potraviny označila téměř vše kromě suchého chleba a vody. Co na to proslulá doktorka Kateřina, kterou znáte z televizních obrazovek?

Pamlsková vyhláška se stala terčem kritiky, mnohé školní bufety totiž nebyly schopné vyhovět náročným požadavkům, a tak raději ukončily svou činnost. Kateřina Cajthamlová, lékařka a terapeutka, kterou všichni dobře znají z televizních pořadů o zdravé výživě, samotnou snahu o zavedení zdravějšího stravování ve školách vítá, k samotnému provedení má však výhrady.

Podle obávané kritičky obsahu českých ledniček je určitě dobře, že vyhláška zakazuje vysloveně škodlivé potraviny, jako třeba sladké limonády, brambůrky a podobně. Mnohé „zlé potraviny“ ale podle Cajthamlové ve skutečnosti tolik škodlivé nejsou, jak se vyjádřila ve studiu ČT24.

„Vyhláška má ovšem i slabiny a právě na ty útočí její odpůrci. Zakazuje i věci, které zdaleka nejsou tak kontroverzní, jako třeba bílé pečivo. A jde i o ochucená mléka. V tom má pravdu paní ministryně Kateřina Valachová, že jde o iniciativu rodičů. Já se zabývám školním stravováním a musím říct, že ze strany rodičů je enormní tlak, aby se do škol zaváděla vegetariánská, veganská, nebo bio strava a nevím, co všechno možného,“ uvedla.

Nutnost zabývat se kvalitou školního stravování je prý způsobena především tím, že v dnešní době mnoho rodičů nevaří a v rodinách často není zvykem snídat nebo dokonce i večeřet, takže jídlo ve škole je to jediné, se kterým se dítě za den setká. Je proto potřeba zajistit, aby bylo dostatečně výživově hodnotné.

Zároveň odbornice na výživu uvedla, že je samozřejmě pravda, že není v kompetenci školy zabránit žákům, aby si nevhodné pamlsky kupovali například cestou do školy. Rozhodně ale není na škodu snažit se ovlivnit alespoň to, co v moci pedagogů je. Na závěr Cajthamlová podotkla, že si rozhodně nepřeje, aby vyhláška byla zrušena, uvítala by však její úpravy.

„Problematičnost například vidím v tom, že se vyhláška týká dětí do 15 let. Zatímco dívky rostou od 13 do 15 let, chlapci od 15 do 18 let, takže pokud jsou hlouposti v bufetech na středních školách, ohrožuje to růst chlapců. Doporučuji vrátit zpátky pečivo, které je vhodné pro děti prvního stupně, stejně tak vrátit zpátky tučnější sýry a jogurty, případně trochu zmírnit množství soli a cukru, které je vyžadováno jako limitní,“ navrhuje doktorka Kateřina.

Fotogalerie

Ohodnoťte článek
Hlasování skončilo

Čtenáři hlasovali do 13:03 24. května 2017. Anketa je uzavřena.

  • Super
    21
  • Cože
    12
  • Trapas
    11
  • Sladký
    11
  • Tvl
    11
  • Haha
    9
Komentáře