Restaurace InGalera nedaleko italského Milána sbírá samé kladné reakce na turistickém webu TripAdvisor - její průměrné hodnocení je 4,5 z 5 hvězdiček. Co je na ní tak skvělého? Inu, má hned několik prvenství.
Je totiž první restaurací na světě, kterou vedou a provozují vězni, kteří si stále odpykávají trest. Od šéfa kuchyně Ivana Manza až po číšníky, všichni jsou to kriminálníci. Podnik, který se nachází přímo v areálu věznice Bollate, se přesto stal hitem.
Šéfkuchařem luxusního podniku je trestanec Ivan Manzo.
Nejdená se totži o žádnou závodní jídelnu. InGalera je luxusní pětihvězdičkovou nóbl hospodou, kde už se byla najíst i italská Miss nebo bývalý šéf jejich národní banky.
„Přes týden sem chodí hodně byznysmeni, o víkendech ale i celé rodiny,“ popisuje Silvia Polleri z organizace, která celý projekt ve spolupráci s vězením Bollate spustila.
Fotogalerie |
Cílem je pochopitelně především začlenit vězně do společnosti: nebo jim ale spoň dát pocit, že nestojí na jejím okraji, a že po skončení trestu se mohou vrátit do normálního života. Platí to ale i oboustranně - projekt se snaží smazat celé stigma kolem vězení a kriminálníků.
To, že se tu skvěle najíte, je už jen příjemný bonus této bohulibé snahy.
