Největší výrobce sušeného masa v České republice, Fine Gusto Nature, přichází s novinkami, které rozšiřují jeho nabídku o africké speciality biltong a originální kořeněné klobásky Droëwors. Tyto produkty vznikly ve spolupráci s André van Stadenem, rodilým Jihoafričanem, který do České republiky přinesl tradiční africké recepty.

„Máme radost, že se nám podařilo spolupracovat s André van Stadenem, který má hluboké zkušenosti s výrobou sušeného masa z Jihoafrické republiky. Díky jeho znalostem jsme vyvinuli biltong, který se od evropsky známějšího jerky liší nejen způsobem výroby, ale i chutí,“ říká David Novák, zakladatel a majitel Fine Gusto Nature. „Dále jsme na trh uvedli klobásky Droëwors, které jsou v Česku unikátní.“

Co je biltong?

Biltong je tradiční africké sušené maso, které se vyrábí především z hovězího, antilopího nebo pštrosího masa. Na rozdíl od jerky, které je známé v Evropě, biltong prochází odlišným procesem – maso se krájí na silnější pruhy, marinuje se směsí koření, vinného octu a soli a suší při nízkých teplotách po dobu 5–7 dní. Tento šetrný způsob výroby zachovává cenné enzymy a činí maso vláčnějším a šťavnatějším.

Droëwors – Africké kořeněné klobásky

Další novinkou jsou klobásky Droëwors, které vznikají z hovězího masa, jež se marinují a suší podle tradičních jihoafrických receptů. Tyto klobásky jsou oblíbené pro svou výživovou hodnotu, dlouhou trvanlivost a specifickou chuť. Jsou ideální pro každodenní svačiny i jako skvělý snack na cesty nebo k televizi.

Novinky koupíte na www.biltongpremium.cz