Kvůli pandemii koronaviru a rozhodnutí vlády České republiky se ze dne na den uzavřely všechny restaurace po celé České republice. Ne všichni restauratéři se ale smířili s tím, že budou jen sedět doma a čekat, až budou moci zase otevřít.
Jedním z nich je i hvězda show MasterChef Jan Punčochář, který se rozhodl společně se Zdeňkem Pohlreichem začít vařit pro lidi v první linii.
Zatímco slavní šéfkuchaři platí veškeré náklady kolem chodu restaurace a platů svých zaměstnanců, suroviny hradí z peněz od šlechetných dárců, kteří za několik málo dní stihli na transparentní účet vytvořený speciálně pro tyto účely zaslat přes šest milionů korun.
„Vaříme každý den, sedm dní v týdnu. Jenom od Matěje (Punčochářova restaurace U Matěje, pozn. red.) rozvezeme 420 až 430 porcí jídel denně. Se Zdeňkem máme ještě jednoho parťáka, který to dělá taky. Je to Honza Stejskal, takže jsme v tom už ve třech a jsme schopni udělat 1500 jídel denně,“ sdělil Expresu Punčochář, který si dobře uvědomuje, že v první linii je hodně lidí, oni se ale rozhodli vařit pro pražské hasiče, záchranáře a strážníky a toho se hodlají držet.
„Co vám na to mám říct. Každý dělá to, co zvládne. My zvládáme jenom tohle. Naše kapacita není taková, abychom mohli vařit absolutně pro všechny lidi, kteří jsou v té první linii. Proto děláme hasiče, záchranáře a městskou policii. To je maximum, co můžeme dělat. Nejsme schopni ve třech lidech uvařit jídlo pro všechny lidi. Není to v našich silách. Ani by na to nestačily ty peníze,“ vysvětluje slavný kuchař s tím, že zaslané peníze (6 300 000 korun) by jim měly stačit na další přibližně dva měsíce vaření.
Zatímco on se aktuální situaci postavil čelem a ze své kapsy platí nejen provoz restaurace, ale i plné platy svých kuchařů, kteří pracují sedm dní v týdnu, jeho parťáci z MasterChefa podle jeho slov jeho nadšení nesdílí. Alespoň ne všichni.
„Myslím si, že Přemek normálně zavřel a je doma, ale Radek o něčem takovém přemýšlí. Jenom nevím, v jakém je to stadiu a kolik toho uvaří, jestli vaří. Dlouho jsem s nimi nemluvil. Myslím si, že každý by se aktuálně měl zaměřit na sebe, a pokud může pomoct, měl by pomáhat,“ prozradil Punčochář, jenž prostřednictvím Expresu poděkoval všem dárcům, kteří jim posílají peníze, za něž mohou kupovat suroviny pro lidi v první linii.
„Myslím si, že každá koruna je dobrá na tuto věc. Velice každému děkuju, že se do toho zapojil. Aspoň se lidé, kteří pro nás něco dělají, dobře najedí. Když něco zůstane, dáme to na dobrou věc. To bychom ale řešili až na konci. Ani korunu si nedáme do kapsy, což si spousta lidí myslí. Někomu to věnujeme, něco dobrého za to koupíme,“ uzavřel slavný šéfkuchař, který by se měl ale lépe informovat.
Přemek Forejt i Radek Kašpárek totiž také pomáhají. Akorát o tom nemluví. „Vaříme s klukama z mého týmu ve svém volném čase pro olomoucké záchranáře. Nejsme ale rozhodně žádní hrdinové. Snažím se také zpříjemnit lidem domácí karanténu, a tak jim pravidelně ze svého domova vařím. To mi přijde ale to nejmenší, co mohu vůbec udělat,“ sdělil Expresu Forejt, který to celé hradí z vlastní kapsy a denně udělá přibližně 150 jídel.
Podobně to má i Kašpárek. „I my v restauraci Field jsme se rozhodli podpořit lékaře a personál v první linii a domluvili jsme se s Nemocnicí Na Františku a Nemocnicí Milosrdných sester sv. Karla Boromejského, že jim budeme rozvážet obědy. Jsme na teprve na začátku, ale dnes jsme rozvezli zhruba 160 obědů,“ řekl Expresu Radek Kašpárek.
Fotogalerie |
